Pierdere nutritiva ... II
Moderatori: mihai florescu, ticu, danr, PIRVU RICHARD, maiden, tudor oprescu, Tilea Gabriel
Cristi, fierberea pe abur e mai simpla decat crezi , ai nevoie de vesela adecvata doar : o cratita ceva mai inalta , o craticioara mai mica fara manere si cu fundul gaurit ca o sita care intra in cratita mare si un capac.
Se pune un sfert apa ( cu arome daca vrei ) in cratita mare , se pune in cratita mica (cu fundul gaurit) ce vrei sa fierbi , neaparat se pune capacul si...gata ! Cartea spune ca se pastreaza cal. nutritive in proportie de 97% , iar de gasit la mag. mari gasesti la 30-40 de lei setul . Merita , mai ales ca ies niste cartofi pe abur super buni.
Inca nu sunt un pescar de crap f. bun , dar compensez cu gatitul.
Se pune un sfert apa ( cu arome daca vrei ) in cratita mare , se pune in cratita mica (cu fundul gaurit) ce vrei sa fierbi , neaparat se pune capacul si...gata ! Cartea spune ca se pastreaza cal. nutritive in proportie de 97% , iar de gasit la mag. mari gasesti la 30-40 de lei setul . Merita , mai ales ca ies niste cartofi pe abur super buni.
Inca nu sunt un pescar de crap f. bun , dar compensez cu gatitul.
- Dan Cristian
- veteran
- Mesaje: 601
- Membru din: 16 Feb 2008 17:58
- Localitate: Galati
- Contact:
[quote="George-Alexandru"]parerea mea este ca se pierde o cantitate importanta din anumite substante iar altele in totalitate cum ar fi betaina,iar ce ramane in interior acolo ramane,spun asta deaoarece am observat ca o bila fiarta nedipuita in apa se va rehidrata si va absorbi in loc sa degaje.
eu cu fierturi mas incumeta doar la capturi mai izolat sau la carlig,[b]de ce sa ma complic [/b]cand solubilele nu sunt perisabile,nu se pierde nimic din calitatile substantelor adaugate,atrag mult mai repede pestii pe vad etc [/quote]
Una din problemele pe care le am cu solubilele e ca nu pot sa le dau cu cobra la distanta care le dau pe cele fierte.Chair dc sunt proaspete(grele).Exista o solutie?Poate ca intrebarea nu e pusa in topicul care trebuie, dar se poate crea acel efect de ridicare in aer a bilelor solubile pt a merge mai departe? Despre efectul asta vorbeste si Dany Faibras(korda) in unele din filmele sale
("lift in flight").Cu bile fierte uneori imi iese, alte ori nu.Cu solubile niciodata.
dudi
eu cu fierturi mas incumeta doar la capturi mai izolat sau la carlig,[b]de ce sa ma complic [/b]cand solubilele nu sunt perisabile,nu se pierde nimic din calitatile substantelor adaugate,atrag mult mai repede pestii pe vad etc [/quote]
Una din problemele pe care le am cu solubilele e ca nu pot sa le dau cu cobra la distanta care le dau pe cele fierte.Chair dc sunt proaspete(grele).Exista o solutie?Poate ca intrebarea nu e pusa in topicul care trebuie, dar se poate crea acel efect de ridicare in aer a bilelor solubile pt a merge mai departe? Despre efectul asta vorbeste si Dany Faibras(korda) in unele din filmele sale
("lift in flight").Cu bile fierte uneori imi iese, alte ori nu.Cu solubile niciodata.
dudi
- Dan Cristian
- veteran
- Mesaje: 601
- Membru din: 16 Feb 2008 17:58
- Localitate: Galati
- Contact:
-
- senior member
- Mesaje: 368
- Membru din: 20 Dec 2007 23:49
- Localitate: Bucuresti
Incearca metoda lui Bruno ( carprom) prezentata undeva la Articole.Dan Cristian scrie:Daca sunt persoane pe forum, care isi fierb bilele cu aburi, ar fi ideal sa ne spuna si parerea lor. Astazi, am gasit un vas special, pentru fierbere cu aburi, undeva pe la 250 lei (revin maine, cu niste poze, sa-mi spuneti ce parere aveti).
Multumesc.
Am probat-o, si merge super, cu investitie zero. Nula. Daca ai un cuptor cu microunde in casa. Pur si simplu, pui bilele intr-o punga de nailon, o innozi si o dai la MW, 1-2 minute, cu pauze cat sa se dezumfle punga de aburi si sa nu se sparga. Aromele raman pe loc ( punga e inchisa, bilele se "fierb" dinauntru spre margini ) si elimini toate dezavantajele fierberii in apa. Iar betaina poti s-o adaugi la urma, pudrand bilele caldute.
Multi chemati, putini alesi...(Pestii!!!) :))
- Dan Cristian
- veteran
- Mesaje: 601
- Membru din: 16 Feb 2008 17:58
- Localitate: Galati
- Contact:
@teacher64
Multumesc mult de sfat, nu m-ar fi dus gandul la asa ceva. Pare o metoda, destul de buna, plina de avantaje.
http://www.crap.ro/pagina/4/106/microwave.html
Multumesc mult de sfat, nu m-ar fi dus gandul la asa ceva. Pare o metoda, destul de buna, plina de avantaje.
http://www.crap.ro/pagina/4/106/microwave.html
- Dan Cristian
- veteran
- Mesaje: 601
- Membru din: 16 Feb 2008 17:58
- Localitate: Galati
- Contact:
Dan Cristian scrie:Daca sunt persoane pe forum, care isi fierb bilele cu aburi, ar fi ideal sa ne spuna si parerea lor. Astazi, am gasit un vas special, pentru fierbere cu aburi, undeva pe la 250 lei (revin maine, cu niste poze, sa-mi spuneti ce parere aveti).
Multumesc.
Cum se numeste acest vas .Multumesc.
Asociatia Pescar Sportiv -APS
http://www.pescar-sportiv.ro/
http://www.pescar-sportiv.ro/
- Dan Cristian
- veteran
- Mesaje: 601
- Membru din: 16 Feb 2008 17:58
- Localitate: Galati
- Contact: