RETETA PRIMAVARA ...

[radumatica]

De exemplu in loc de faina de peste si faina de ficat poti sa pui doar ficat dat bine prin blender.

Pai nu te supara,dar ai dat tu cu asa ceva la crap?(reteta de primavara???)
Daca da,as dori sa stiu cand,unde si bineinteles rezultate ...

[nick h.]

apropo de sfaturile date, mi-am adus aminte de o povestioara interesanta:
pescuiam la scobar pe somes, si prindeam binisor, la care vine unu langa mine si in timp ce se despacheta zice meseriasu':

"auzi ma, vezi ca nu e buna adancimea la care lucrezi mai dai 17,5 mm."

si acum hai sa-mi dau si eu cu parerea:
tai din reteta caseina, ca asta-i de multe feluri si daca nu cunosti fiecare tip de caseina ce particularitati are...arunci banii degeaba pe ea.
5% pleaca la RR care va deveni 15%
5% pleaca la faina de orez care va deveni 10%
5% mancare de pasarele intregi ajunge, restul de 5% bagi GLM.

aroma folosesti ce vrea muschii tai dar sa ai grija ca solventul sa fie ALCOOL
5 ml la 10 oua ii cam putin, bagi dublu.

usturoi bagi doua lingurinte, bagi si doua lingurite de sare neiodata ca potentator de gust pentru toata smecheria asta.
mai bagi si o lingura de supa de dextroza pe post de indulcitor.

mergi la pescuit si daca nu prinzi, iti bagi ***** in home made-uri si data viitoare iti o kila de readymade-uri

dar iti garantez ca vei prinde.

fir intins

[ioanb]

Reteta nu este rea dar, redu faina de peste la jumatate ,adauga inca 50 g la gris,din micarea de pasarele intregi reduo la jumatate este suficientasi adaugo la cea macinata faina de orez poti baga 100 g si scoti faina de ficat.Asta este parerea me despre mix ,in perioada de primavara cind apele sint reci nufolosi fainuri grele in cantitati prea mari, le marest in fuctie de incalzirea apei,iar despre partea lichida este buna dar scoate usturoiul praf si incearca sa folosesti arome pe EA.

Hopa ! Ticu ai luat injectie cu scopolamina ?
Mai baga si o reteta de vara !

[radumatica]

In loc de sare neiodata,recomand "calduros" sare de mare...
Vis-a-vis de bagatul***asa,..,tu ce crezi ca firmele consacrate de la ce au pornit???
Spre surpriza ta , tot de la homemade-uri,pe care pe urma le-au dezvoltat...(le-au comercializat sub forma de readymade-uri)dar nu uita,ca sa fie rentabile sub aspectul profitului,ei le comercializeaza cu un plus de 60-70% pe piata EU).Asta este ...faci bile tu,iesi cum iesi ,sub aspect monetar,sa cumperi readymade-uri la pret "bun"...ma refer la firmele consacrate (ai probleme la un moment dat cu consoarta )

[nick h.]

In loc de sare neiodata,recomand "calduros" sare de mare...

care-i spilul cu sarea de marea

ready made= purtator de aroma.

[radumatica]

Fac o precizare...
Acest raspuns se refera doar la postarea d-lui nick h.
Contrazi-ma

[radumatica]

Questiune de NaCl(natriu-clor)

[nick h.]

vezi mai sus

[nick h.]

asta cu nacl a fost tare de tot!!!

da ce ***** mea restu sarii neiodate ii o chestiune de diclorura de permanganat de potasiu

[baitrunner]

Mix-ul se prezinta in felul urmator cu mici mari modificari :


250g gris
150g faina orez
150g izolat de soia
150g Robin R
100g faina de peste
100g caseina
100g mancare pasarele intregi


10 oua
15 ml CSL
15 ml Multimino
5 ml aroma squid
10g betaina
10 ml aroma squid
2 lingurite usturoi
2 lingurite sare


L-am stricat ?

Usturoiul e musai ? sau merge si fara ? Ma gandesc sa nu omoare celelalte arome ...

Betaina .. din cate stiu se poate folosi pana la 15g la kil de mix.



Multam ...