Ciorba de peste cu praz
Ingrediente:
1 kg de pesti diversi, 3 cepe, 3 bucati albe de praz, 1 telina, � l bulion, 4 catei usturoi, sare, piper, ulei
Mod de preparare
Se rumeneste in ulei ceapa, prazul, telina si se stinge cu 3 litri de apa. Se pune sare, piper si usturoiul strivit. Cind au fiert toate zarzavaturile, se trece ciorba printr-o sita intr-o alta oala si se pune sa dea citeva clocote cu bulionul. Separat se curata pestii, se spala, se desfac si se taie bucati potrivite. Se pun la fiert in aceasta zeama strecurata, lasindu-se la foc circa 20 minute. Se verifica de sare sau acru si se adauga daca este cazul
Mod de servire
Se serveste foarte fierbinte
