Salata de scrumbie cu lamaie
Ingrediente:
1 scrumbie proaspata, sare, 1-2 lamai, capa, masline
Mod de preparare:
Scrumbia se curata de solzi, i se taie capul si se taie pe spate scotind sira spinarii. Se inveleste in sare pentru minim 4 ore si maxim 12 ore. Dupa aceea se spală bine de sare, se taie in doua si apoi in faşii de 1 cm. Se pune �ntr-un castron, iar peste ea se stoarce lamaia. Se lasa sa se marineze �n lam�ie timp de max 1 oră,timp in care se amesteca din cand in cand, apoi se pune pe un platou cu ceapa taiata felii şi masline, peste care se va turna zeama de lamaie ramasa.
