Durata de preparare: 40 min Ingrediente: 200 gr. stiuca, 15 gr. unt, sare, zeama de lamiie Mod de preparare: Stiuca se curata si se fierbe in citeva clocote la foc incet, apoi se scoate si se frige la gratar. Se ia cu grija, sa nu se sfarime. Observatii: Se serveste cu ulei si lamaie.
Durata de preparare: 1 h Ingrediente: 750 gr. peste, 200 gr. bulion de rosii, 100 gr. ceapa, 1 lingura unt, sare, piper, zahar Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt. Apoi se prajeste in unt, se amesteca cu bulion de rosii, se adauga 1/2 pahar de supa (sau apa), sare, piper, 1/2 lingurita …
Durata de preparare: – Ingrediente: 3 scrumbii mari, sare, 1 lingura mustar, 2 linguri ulei, 2 linguri pesmet Mod de preparare: Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu apa rece. Se sareaza si se lasa cu sarea pe ele cateva minute, apoi se ung cu ulei si cu mustar, …
Durata de preparare: – Ingrediente: 2 scrumbii de Dunare, 1 cescuta de ulei, sare, 1 lamaie, verdeata tocata, folie alminiu Mod de preparare: Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara, sa lasa cu sarea pe ele cateva minute, apoi se ung cu ulei …
Durata de preparare: – Ingrediente: 4 scrumbii mijlocii, 2 pahare supa de zarzavat, 1 lamaie, 1 lingurita de amidon, piper boabe, sare, 1 foaie de dafin Mod de preparare: Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu apa rece. Se asaza intr-o cratita cu o cana de supa de zarzavat, …
Durata de preparare: – Ingrediente: 3 scrumbii mijlocii, 2 linguri de unt, ½ lamaie, sare, piper, verdeata tocata, 1 cana de smantana, 1 lingurita de boia dulce, 1 ceapa mare Mod de preparare: Se curata peste, se spala si se sareaza. Se prajeste pestele in unt, apoi se scoate pe un platou si se lasa sa …
Durata de preparare: – Ingrediente: 3 scrumbii proaspete, 250 g ciuperci, verdeata tocata, 1 lamaie, sare, 3 linguri unt, 1 pahar vin alb, piper macinat Mod de preparare: Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu apa rece. Se sareaza si pe dinauntru si pe dinafara, se lasa sa stea …
Durata de preparare: – Ingrediente: 4 scrumbii, 1 lingura de unt, folie de aluminiu, cateva feliute de lamaie, sare Mod de preparare: Scrumbiile se curata si se golesc de intestine. Daca sunt sarate, se lasa cateva ore la desarat in apa calda, apoi se ung cu unt si se infasoara in folia de aluminiu, impreuna fiecare …
Durata de preparare: – Ingrediente: 4 scrumbii proaspete, ½ l vin alb, 2 morcovi, 1 ceapa, 200 g ciuperci, 1 foaie de dafin, boabe de piper, sare, verdeata, 3 linguri de ulei Mod de preparare: Se curata pestele de solzii, , se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu apa rece. Se lasa …
Durata de preparare: – Ingrediente: 2 kg peste, 50 ml ulei,1 legatura verdeata, boia de ardei, sare, ardei iute Mod de preparare: Pestele se curata de solzi si intestine, se spala, se scurge, apoi se frige pe un gratar incins uns cu grasime, pe ambele parti, pana se patrunde bine in interior. Saramura se pregateste cu …
