In aperitive din peste Ingrediente: 6 rosii mici si tari, 150 gr. peste fiert, 1 ceapa, 50 g unt, zeama de la jumatate de lamiie, sare, piper si ulei Mod de preparare: Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa la scurs. Intr-un castron se freaca pestele fiert cu miezul de la rosii, …
Ce poate fi mai bun iarna, in zilele friguroase, la masa de dimineata decat niste felii de paine prajita unse din belsug cu zacusca de peste? Pentru a prepara o delicioasa zacusca de peste aveti nevoie de legume foarte prospete, alese cu grija si peste la fel de proaspat, de preferinta peste gras. Pentru o portie (cca 40 …
Ingrediente: 150 gr calamar, 150 gr sepie, 8 creveti (mari), 4 languste, 12 midii proaspete, 2-3 stridii proaspete, o lingurita boia dulce sau iute, ulei de masline, 8 linguri rosii tocate (mixate), sofran, 500 gr orez, 2-3 catei de usturoi, 1-1,5 l supa de peste. Mod de preparare Supa de peste este ideal sa fie …
Ingrediente: 3 kg macrou,1 kg ceapa, otet, apa, sare, mirodenii – foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru. Mod de preparare: Pestele congelat, se curata, se spala si se taie bucati mici, se sareaza. Ceapa se taie solzisori. Separat se amesteca otetul, apa (cit otet, atita apa), mirodeniile si sarea, dupa gust. Se asaza …
Ingrediente: 1 borcan castraveciori acri, 1 borcan gogosari in otet, 1 conserva mare macrou in ulei, 1 ceapa de marime medie, 3-4 linguri de maioneza, piper Preparare: Se spala bine cartofii, se fierb in apa clocotita, se curata calzi, apoi se taie felii subtiri care se stropesc cu ulei. Pestisorii se tin in otet, apoi …
Ingrediente: 1 ceapa mica, 20 g unt sau margarina, 20 g faina, 600 ml lapte, 1 lingurita boia, 2 catei de usturoi, sare, piper, 60 g cubulete de ardei grasi (rosii, galbeni, verzi), 1 lingura patrunjel, 1 lingura salvie, 4 fileuri de salau (a 100 g), 1 ou, 60 g seminte de susan, 3 linguri …
Paste in trei culori cu ton Ingrediente: aprox. 400 grame de paste; o conserva de ton de minim 200 grame (de preferat bucati), 4-5 castraveciori murati (dupa gust), ceapa verde (3-4 fire), 2-3 capatani de usturoi, suc de rosii, maioneza, plante aromatice (cimbru, busuioc, oregano), piper boabe in trei culori (rosu, verde, negru). Se folosesc …
Penne cu ton Ingrediente: aprox. 400 grame de paste (de preferat penne scurte), o conserva de ton de minim 200 grame, 1-2 ardei verzi, cca 6-7 linguri de maioneza facuta in casa, 2 capatani de usturoi. Se fierb pastele in apa multa, cu putin ulei si sare. Usturoiul se piseaza ca pentru mujdei. Ardeiul se …
Necesar: 2 conserve de ton (2X200g), 4 castraveti murati, 100g maioneza, piper, condimente frantuzesti (iarba de Provence) dupa gust. Preparare: Se scurge bine tonul de ulei, se taie castravetii murati marunt si se lasa la scurs. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se serveste pe paine prajita.
Necesar: 1 kg salau sau alt peste cu carne alba, 100g unt, 150g piine alba, putin lapte, 3 oua, sare, piper, 1/2 kg zarzavat de supa Preparare: Se curata pestele, se goleste si se spala, apoi se scot oasele si se trece de doua ori prin masina de tocat. Se amesteca cu miezul de piine …
